【新加坡大学】新加坡SHRM莎瑞管理学院餐饮证书课程
发布时间：2015-12-30 浏览次数：1339
新加坡SHRM莎瑞管理学院（SHRM College，SHRM）成立于2007年，前身为马来西亚云顶集团在新加坡开办的唯一一所酒店管理学院，现为酒店管理和商业管理的综合性高等学院。其在2010年即获得首批新加坡私立教育理事会（CPE）所颁发的Edutrust教育资格认证，并在2011年同瑞士顶级酒店管理学院合作成为姐妹院校。2012年，SHRM亦再接再厉，为将学院打造成为亚洲顶级酒店管理学府而不懈努力。
关于餐饮证书课程课程
该课程共有7门课，注重于餐饮部门的管理和实际操作能力的培养。同时也让学生掌握理论与实践相结合的能力。
该课程是专门为没有达到酒店管理高级大专(两年直通车)入学条件的学生设计的。通过学习该课程，学生可以了解到基本的酒店服务业知识和技能。学生需要完成全部的7门课才可以毕业获得颁发文凭。
课程结构
该课程的7门科目会在两个学期完成，共6个月。每个学期包括了10个学习周，3周假期。学生需要在学习周，学生需要参加星期一至星期五整天的课程。实操课程将最多为15名学生一个班，理论课程为最多30名学生一个班。
当学生顺利完成该课程的学习后，可以继续就读酒店管理高级大专(两年直通车)课程。
如学生没有达到入学的英文标准，那么将需要学习额外3至6个月的英文课程。
科目
第一学期 第二学期
餐饮操作管理 1 餐饮操作管理 2
餐饮操作技能 1 餐饮操作技能 2
专业酒店英语 1 酒店管理概况
电脑应用
Module Synopsis: Certificate in Food & Beverage Management
教学模式
学生需要参加正常的上课，补习课和实操课。实操课程将最多为15名学生一个班，理论课程为最多30名学生一个班。
评分标准
学生需要通过演讲，个人和小组总结报告，理论和实操测验，以及期末考试等方式衡量是否通过该科目。
评分标准
Grade
Grade Point
Module Marks
Status
A
4.00
80%- 100%
Pass
B+
3.50
75% - 79%
B
3.00
65% - 74%
C+
2.50
55% - 64%
C
2.00
50% - 54%
D
1.00
40% - 49%
F
<40%
Fail
SP
1.00
>40%
Supplementary Paper Pass
毕业
学生需要完成并通过7门科目的所有考试才可以毕业。学生将会收到餐饮管理课程证书。
入学
学生可以参加每年有4次新学期开学。为了保证学生的正常开学，我们建议学生在开学前两个月将完整的申请资料递交给学校，国际学生只允许在拿到学生签证后才可以上课。具体的申请等待时间将根据新加坡移民局的审批标准而定。如有任何延误，学生允许在开学后的两个星期内报道并开始上课。如超过两个星期，将需要参加下一次的开学。
